Hartanodisiertes Aluminium ist Aluminium, dessen Oberfläche elektrochemisch behandelt wurde. Dabei entsteht eine verdickte Oxidschicht, die deutlich härter ist als das Grundmaterial. Sie macht den Topf kratzfester, schützt vor Korrosion und verändert den Geschmack der Speisen nicht. Gleichzeitig behält das Material die gute Wärmeleitung und das geringe Gewicht von Aluminium, was es für Outdoor-Kochgeschirr interessant macht.
Worauf achten?
Hartanodisierte Oberflächen sind nicht automatisch antihaftbeschichtet, Speisen können also anbrennen. Beachten Sie die Pflegehinweise des Herstellers: Aggressive Reiniger, besonders stark alkalische, können die Schicht angreifen, und nicht jedes Kochgeschirr ist für die Spülmaschine geeignet. Verwenden Sie weiche Reinigungshilfen und lassen Sie den Topf nicht leer erhitzen. So bleibt die Oberfläche lange erhalten. Auch Deckel und Henkel sind bei hochwertigen Sets oft aus diesem Material gefertigt.
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