Campingkocher im Winter: Was bei Kälte funktioniert

Kurz gesagt

Bei Frost verlieren Kartuschenkocher an Leistung, weil Butan unter etwa 0 °C kaum noch verdampft. Mit Isobutan-Gemisch, körpernah gewärmter Kartusche, einem Kocher mit Vorwärmrohr oder einem Benzin-Multifuel-Kocher kochen Sie auch bei Kälte zuverlässig.

Warum werden Gaskocher bei Kälte schwach?

In der Kartusche liegt das Gas flüssig vor. Beim Kochen verdampft die Flüssigkeit und entzieht dabei der Dose Wärme: Die Kartusche kühlt ab, der Dampfdruck sinkt, die Flamme wird kleiner. Fällt die Temperatur unter den Siedepunkt des Gases, hört die Verdampfung praktisch auf. Butan siedet bei etwa -0,5 °C, Isobutan bei etwa -11,7 °C und Propan bei etwa -42 °C (physikalische Stoffdaten). Deshalb ist die Gaswahl im Winter entscheidend, mehr dazu in Welches Gas für den Campingkocher?.

Primus gibt für sein Power Gas (80 % Isobutan, 20 % Propan) einen Betriebsbereich von -10 bis +25 °C an und weist darauf hin, dass Isobutan bei sinkender Temperatur im Vorteil gegenüber Butan ist. Im Winter bieten Hersteller zudem Mischungen mit höherem Propananteil an.

Unsere EmpfehlungPrimus OmniLite TiMultifuel-Kocher für Gas und Flüssigbrennstoffe mit 2.600 W und 341 g, laut Datenblatt für Benzin, Petroleum, Diesel und Kerosin ausgelegt.

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Welche Lösungen gibt es?

Kocher und Brennstoffe bei Kälte im Vergleich
Lösung	Kältetauglichkeit	Voraussetzung	Hinweis
Butan-Kartusche, einfacher Kocher	gering	über etwa 0 °C	im Winter ungeeignet
Isobutan/Propan-Kartusche	mittel	bis etwa -10 °C (Primus Power Gas)	Kartusche warmhalten
Remote-Kocher / Liquid-Feed	gut	Kartusche kann umgedreht oder separat gewärmt werden	siehe Anleitung des Herstellers
Spiritus	mittel	Brenner warm anzünden	Flamme schwächer, Brennstoff verdunstet langsamer
Esbit-Tabletten	mittel	trockener, windgeschützter Standort	geringe Leistung
Benzin / Multifuel	gut	Vorheizen, Pumpe	auch bei Frost und in der Höhe im Einsatz

Quelle: Physikalische Stoffdaten, Herstellerangaben (Primus, SOTO, Optimus), Einordnung der Redaktion

Ein Remote-Kocher sitzt auf einem Schlauch, die Kartusche steht daneben. Das erleichtert das Wärmen und das Abschirmen gegen Wind. Beim Liquid-Feed-Prinzip wird flüssiges Gas aus der Kartusche entnommen, was bei Kälte besser funktioniert. Ob Ihr Kocher das unterstützt, steht in der Anleitung. Der SOTO StormBreaker kombiniert laut Hersteller Gas und Benzin in einem Kocher mit flexiblem Brennstoffschlauch, ohne Düsenwechsel.

Schritt für Schritt: Kartusche bei Kälte nutzbar halten

Warm lagern. Nachts die Kartusche im Schlafsack oder in der Jackeninnentasche aufbewahren, nicht im Vorzelt oder im Freien.
Isolieren. Beim Kochen die Kartusche auf eine isolierende Unterlage stellen, zum Beispiel eine Sitzmatte, nicht direkt auf Schnee oder Eis.
Wind abschirmen. Ein Windschutz hält die Flamme stabil. Er darf die Kartusche nicht einhüllen und Wärme stauen, der Hersteller gibt die Grenzen vor.
Kurz und konzentriert kochen. Wasser in größeren Mengen auf einmal erhitzen, statt oft anzuzünden.
Nie erhitzen. Die Kartusche nie mit Flamme, Heißwasser oder heißer Ausrüstung erwärmen. Es besteht Berst- und Brandgefahr.

Kochen bei Kälte: Rechenbeispiel Schneeschmelzen

Wasser aus Schnee zu gewinnen kostet mehr Energie, als Sie vermuten, weil zuerst die Schmelzwärme von Eis (etwa 334 kJ pro Kilogramm) zugeführt werden muss. Eine Schätzung: Ein Liter Wasser aus Schnee von 0 °C auf 100 °C zu bringen braucht etwa 750 kJ, das sind rund 0,21 kWh Nutzenergie, also mehr als das Doppelte der 0,1 kWh, die ein Liter Wasser von 15 °C benötigt. Bei einem Wirkungsgrad von 40 % und dem Heizwert von Butan (etwa 12,7 kWh pro Kilogramm) sind das ungefähr 41 g Gas pro Liter. Das ist eine Schätzung, Wind und Topf verändern die Zahl.

Praktisch heißt das: Planen Sie im Winter deutlich mehr Gas ein als im Sommer. Ein Kochsystem mit Wärmetauscher spart Brennstoff, mehr dazu unter Trekking-Kocher. Wer regelmäßig bei Frost unterwegs ist, findet bei Benzinkochern eine Alternative.

Spiritus, Esbit und Benzin im Winter

Spiritus und Trockenbrennstoff brauchen weder Druck noch Verdampfung durch eine Kartusche, die Flamme brennt auch bei Frost. Nachteile: geringere Leistung und längere Kochzeiten, das gilt besonders bei Wind. Benzin und Multifuel-Kocher behalten ihre Leistung, weil der Brennstoff flüssig bleibt und mit der Pumpe unter Druck gesetzt wird. Das Optimus Svea ist laut Hersteller für Wind, Kälte und große Höhen ausgelegt. Der Preis ist mehr Wartung und Übung.

Wer braucht was im Winter?

Für Tagestouren bei leichtem Frost genügt oft ein Isobutan-Gemisch, eine warm gehaltene Kartusche und ein Windschutz. Bei mehrtägigen Touren im Schnee lohnt ein Kocher, der Flüssigbrennstoff verträgt, oder ein Remote-Kocher. Auf dem Campingplatz im Winter sind große Propanflaschen mit Druckminderer verbreitet, weil Propan auch bei Frost verdampft. Das gilt für fest installierte Anlagen, deren Betrieb sich nach der Anlage und dem Hersteller richtet. Eine Orientierung nach Kocher-Art gibt die Seite Kocher-Arten.

Nicht kaufen, wenn …

Sie einen einfachen Aufschraubkocher mit reinem Butan bei Dauerfrost einsetzen wollen.
Sie den Kocher im Zelt nutzen möchten, ohne dass der Hersteller es freigibt.
Sie nur gelegentlich bei Frost unterwegs sind und keine Zeit für Wartung eines Benzinkochers haben.

Bereiten Sie sich außerdem darauf vor, dass Ausrüstung bei Kälte langsamer arbeitet: Handschuhe, Zündhilfen und trockene Streichhölzer sind wichtiger als im Sommer. Prüfen Sie vor der Tour zu Hause, ob Zündung, Pumpe und Anschluss funktionieren.

Ein praktischer Ablauf am Morgen: Kartusche aus dem Schlafsack holen, Kocher aufbauen, Wasser vorbereiten und erst dann zünden. So bleibt die Kartusche so lange wie möglich warm. Kochen Sie lieber eine große Portion Heißwasser und füllen Sie sie in eine Thermosflasche, statt mehrmals neu zu starten. Das spart Gas und Zeit, weil Sie die Kartusche weniger auskühlen lassen.

Häufige Fragen

Bei welcher Temperatur funktioniert eine Gaskartusche nicht mehr?

Reines Butan verdampft unter etwa 0 °C kaum noch. Isobutan-Gemische reichen laut Primus bis etwa -10 °C, danach hilft nur Kartuschenwärme oder ein anderer Brennstoff.