Camping-Rezepte mit einem Topf für den Kartuschenkocher

Kurz gesagt

Mit einem einzigen Topf und einem Kartuschenkocher kochen Sie auf dem Campingplatz ohne großen Aufwand warm: Nudeln, Eintöpfe, Reis, Couscous und Frühstück. Pro Gericht brauchen Sie nach unserer Schätzung zwischen etwa 10 und 35 Gramm Gas, eine 227-Gramm-Kartusche reicht also für mehrere Mahlzeiten. Die acht Rezepte unten sind für zwei Personen ausgelegt und mit Zeit und Gasverbrauch angegeben.

Inhaltsverzeichnis

Warum Rezepte mit einem Topf?
Wie viel Gas verbraucht ein Gericht? Der Rechenweg
Welcher Kocher und welcher Topf?
Die 8 Rezepte im Überblick
Rezept 1: One-Pot-Pasta mit Tomate
Rezept 2: Rote Linsensuppe
Rezept 3: Reispfanne mit Gemüse
Rezept 4: Couscous mit Kichererbsen
Rezept 5: Bratkartoffeln mit Ei
Rezept 6: Kartoffel-Gemüse-Suppe
Rezept 7: Chili sin Carne
Rezept 8: Haferbrei mit Apfel
Einkaufsliste für alle acht Rezepte
So sparen Sie Gas beim Kochen
Häufige Fragen
Passend dazu

Warum Rezepte mit einem Topf?

Auf dem Campingplatz zählen wenige Handgriffe, wenig Abwasch und wenig Gas. Ein-Topf-Gerichte erfüllen alle drei Punkte. Sie brauchen nur einen Kocher, einen Topf mit Deckel und einen Löffel. Zudem sparen sie Brennstoff, weil Sie das Wasser nur einmal erhitzen und der Deckel die Wärme im Topf hält.

Die Rezepte sind für zwei Personen gedacht und kommen mit haltbaren Zutaten aus, die ohne Kühlschrank mehrere Tage halten. Wir nennen jeweils die Zeit und einen geschätzten Gasverbrauch. Wie wir rechnen, erklären wir im nächsten Abschnitt.

Wie viel Gas verbraucht ein Gericht? Der Rechenweg

Die Zahlen sind eine Schätzung und ersetzen keine Messung mit Ihrem eigenen Kocher. Sie beruhen auf drei Annahmen:

Wasser erhitzen: Ein Liter Wasser von 15 auf 100 Grad Celsius braucht rund 0,1 Kilowattstunden (4,186 kJ je Kilogramm und Kelvin mal 85 Kelvin, also etwa 356 kJ). Bei einem Wirkungsgrad von rund 40 Prozent, wie er für einfache Koffer-Gaskocher üblich ist, und einem Heizwert von Butan von etwa 12,7 kWh/kg sind das 19 bis 20 Gramm Gas je Liter. Wir rechnen mit 20 Gramm.
Garphase: Bei Volllast verbrennt ein Kocher mit 2,2 kW etwa 173 Gramm Gas je Stunde (2,2 kW geteilt durch 12,7 mal 1.000). Für das Garen auf kleiner bis mittlerer Flamme nehmen wir ein Viertel davon an, das sind rund 0,7 Gramm je Minute.
Rundung: Wir runden auf 5 Gramm.

Die Formel lautet also: Gas in Gramm ≈ 20 × Liter Wasser + 0,7 × Minuten Garzeit. Mit Windschutz steigt der Wirkungsgrad laut unserer Annahme um etwa 10 Prozentpunkte, dann sinkt der Wert fürs Wasser auf etwa 16 Gramm je Liter. Zum Vergleich: Der Hersteller Camplora gibt für seinen Koffer-Gaskocher mit 2,2 kW einen Höchstverbrauch von 150 g/h an. Ihre eigenen Werte können Sie im Kartuschen-Rechner durchspielen.

Welcher Kocher und welcher Topf?

Alle Rezepte funktionieren mit einem handelsüblichen Kartuschen-Gaskocher, wie er für Camping gebräuchlich ist. Wichtig sind eine regelbare Flamme, eine stabile Auflage und ein Topf mit Deckel und 1,5 bis 2 Litern Inhalt. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, damit nichts anbrennt, und stellen Sie den Kocher windgeschützt auf. Betreiben Sie ihn nur draußen und nie im Zelt, denn beim Verbrennen kann Kohlenmonoxid entstehen. Mehr dazu im Ratgeber Gaskocher im Zelt: CO-Gefahr.

Passender KocherCamplora Koffer-Gaskocher2,2 kW, Piezozündung und Sicherheitsabschaltung, für MSF-1a-Kartuschen nach EN 417, laut Hersteller im Set mit vier Kartuschen.

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Die 8 Rezepte im Überblick

Acht Ein-Topf-Gerichte für zwei Personen mit geschätztem Gasverbrauch
Gericht	Zeit	Wasser	Garphase	Gas (Schätzung)
One-Pot-Pasta mit Tomate	20 Min.	0,8 l	12 Min.	ca. 25 g
Rote Linsensuppe	25 Min.	0,7 l	15 Min.	ca. 25 g
Reispfanne mit Gemüse	25 Min.	0,4 l	15 Min.	ca. 20 g
Couscous mit Kichererbsen	15 Min.	0,4 l	5 Min.	ca. 10 g
Bratkartoffeln mit Ei	20 Min.	0 l	15 Min.	ca. 10 g
Kartoffel-Gemüse-Suppe	30 Min.	1,0 l	20 Min.	ca. 35 g
Chili sin Carne	20 Min.	0,8 l	10 Min.	ca. 25 g
Haferbrei mit Apfel	10 Min.	0,5 l	5 Min.	ca. 15 g

Quelle: Eigene Schätzung nach Rechenbasis: 20 g Gas je Liter Wasser plus 0,7 g je Minute Garphase; Heizwert Butan 12,7 kWh/kg

Alle acht Gerichte zusammen verbrauchen nach dieser Schätzung rund 165 Gramm Gas. Eine einzelne Kartusche mit 227 Gramm reicht damit für alle Rezepte, wenn Sie windgeschützt kochen und den Deckel nutzen.

Rezept 1: One-Pot-Pasta mit Tomate

Zeit: 20 Minuten · Gas: ca. 25 g (0,8 l Wasser, 12 Minuten Garphase)

Zutaten für 2 Personen: 200 g Spaghetti oder Penne, 800 ml Wasser, 1 Dose gehackte Tomaten (400 g), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl, 1 TL Oregano, Salz.

Zwiebel und Knoblauch kurz im Öl anbraten, Nudeln, Tomaten, Wasser und Gewürze zugeben. Zugedeckt köcheln lassen und häufiger umrühren, bis die Nudeln gar sind und die Sauce eindickt. Etwas Hartkäse obendrauf passt gut.

Rezept 2: Rote Linsensuppe

Zeit: 25 Minuten · Gas: ca. 25 g (0,7 l Wasser, 15 Minuten Garphase)

Zutaten für 2 Personen: 150 g rote Linsen, 700 ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 EL Currypulver, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Öl, Salz, Zitronensaft.

Gemüse anschwitzen, Curry und Tomatenmark kurz mitrösten, Linsen und Wasser zugeben und zugedeckt garen. Rote Linsen zerfallen und werden von allein cremig. Mit Zitrone abschmecken.

Rezept 3: Reispfanne mit Gemüse

Zeit: 25 Minuten · Gas: ca. 20 g (0,4 l Wasser, 15 Minuten Garphase)

Zutaten für 2 Personen: 150 g Langkornreis, 350 bis 400 ml Wasser, 1 Paprika, 1 kleine Zucchini, 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 1 TL Paprikapulver, Salz.

Gemüse im Öl anbraten, Reis kurz mitrösten, Wasser zugeben und bei kleiner Flamme zugedeckt ziehen lassen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. Danach 5 Minuten ohne Flamme quellen lassen. So sparen Sie Gas.

Rezept 4: Couscous mit Kichererbsen

Zeit: 15 Minuten · Gas: ca. 10 g (0,4 l Wasser, 5 Minuten Garphase)

Zutaten für 2 Personen: 150 g Couscous, 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht), 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, 1 TL Kreuzkümmel, 1 EL Zitronensaft, Salz, Minze oder Petersilie.

Zwiebel und Paprika kurz anbraten, Kichererbsen zugeben, Wasser aufkochen und über den Couscous gießen. Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen, mit der Gabel auflockern. Das Gericht ist einer der sparsamsten Kandidaten.

Rezept 5: Bratkartoffeln mit Ei

Zeit: 20 Minuten · Gas: ca. 10 g (kein Wasser, 15 Minuten Garphase)

Zutaten für 2 Personen: 500 g vorgekochte Kartoffeln (zum Beispiel vom Vortag), 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 4 Eier, Salz, Pfeffer, Schnittlauch.

Kartoffelscheiben im Öl anbraten, Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten. Zum Schluss Mulden eindrücken, Eier hineinschlagen und mit Deckel stocken lassen. Für dieses Gericht eignet sich ein Topf mit Antihaftbeschichtung.

Rezept 6: Kartoffel-Gemüse-Suppe

Zeit: 30 Minuten · Gas: ca. 35 g (1,0 l Wasser, 20 Minuten Garphase)

Zutaten für 2 Personen: 400 g Kartoffeln, 2 Möhren, 1 Stange Lauch, 1 Zwiebel, 1 l Wasser, 1 EL Gemüsebrühepulver, 1 EL Öl, 2 Würstchen nach Wunsch.

Gemüse klein schneiden und kurz im Öl anbraten, mit Wasser und Brühe aufgießen und zugedeckt garen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit der Gabel einen Teil zerdrücken, damit die Suppe sämig wird.

Rezept 7: Chili sin Carne

Zeit: 20 Minuten · Gas: ca. 25 g (Inhalt von rund 0,8 l erwärmen, 10 Minuten Garphase)

Zutaten für 2 Personen: 1 Dose Kidneybohnen (240 g Abtropfgewicht), 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht), 1 Dose gehackte Tomaten (400 g), 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 EL Öl, 1 TL Chilipulver, 1 TL Kreuzkümmel, Salz.

Zwiebel und Paprika anbraten, Gewürze kurz mitrösten, Dosen zugeben und zugedeckt köcheln lassen. Dazu passen Tortilla-Chips oder Brot.

Rezept 8: Haferbrei mit Apfel

Zeit: 10 Minuten · Gas: ca. 15 g (0,5 l Flüssigkeit, 5 Minuten Garphase)

Zutaten für 2 Personen: 100 g Haferflocken, 500 ml Wasser oder Milch, 1 Apfel, 1 TL Zimt, 1 EL Honig oder Zucker, eine Handvoll Nüsse.

Flüssigkeit erhitzen, Haferflocken einrühren und 5 Minuten bei kleiner Flamme quellen lassen. Mit gewürfeltem Apfel, Zimt und Nüssen servieren. Ein warmes Frühstück spart Zeit und macht an kühlen Morgen satt.

Einkaufsliste für alle acht Rezepte

Die Liste gilt, wenn Sie alle Gerichte einmal kochen. Frische Zutaten kaufen Sie unterwegs nach.

Vorrat: 200 g Nudeln, 150 g rote Linsen, 150 g Reis, 150 g Couscous, 100 g Haferflocken
Konserven: 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400 g), 2 Dosen Kichererbsen bzw. Kidneybohnen, 1 Dose Mais
Frisch: 2 kg Kartoffeln (ein Teil vorkochen), 5 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 4 Paprika, 3 Möhren, 1 Zucchini, 1 Stange Lauch, 1 Apfel, 4 Eier
Gewürze und Öl: Öl, Salz, Pfeffer, Oregano, Curry, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Zimt, Gemüsebrühepulver
Sonstiges: Tomatenmark, Zitronensaft, Nüsse, Honig oder Zucker

So sparen Sie Gas beim Kochen

Deckel auflegen: Er hält die Wärme im Topf.
Windschutz nutzen: Er verhindert, dass der Wind Wärme wegträgt.
Nur so viel Wasser wie nötig: Jeder Liter kostet rund 20 Gramm Gas.
Nachziehen lassen: Reis und Couscous quellen auch ohne Flamme.
Kartusche im Blick behalten: Wie lange sie hält, lesen Sie im Ratgeber Wie lange hält eine Gaskartusche?

Häufige Fragen

Wie viel Gas brauche ich für ein Gericht?

Nach unserer Schätzung zwischen etwa 10 und 35 Gramm. Die Rechnung lautet: 20 Gramm je Liter Wasser plus rund 0,7 Gramm je Minute Garzeit. Echte Werte hängen von Kocher, Wind und Topf ab.

Wie viele Mahlzeiten schaffe ich mit einer 227-Gramm-Kartusche?

Bei einem Verbrauch von 10 bis 35 Gramm je Gericht sind es grob 6 bis 20 Mahlzeiten für zwei Personen. Planen Sie lieber eine Reserve ein.

Darf ich im Zelt kochen?

Nein. Beim Verbrennen von Gas entsteht Kohlenmonoxid. Kochen Sie draußen und nur auf stabilem, ebenem Untergrund.

Welcher Topf eignet sich für Ein-Topf-Gerichte?

Ein Topf mit Deckel, dickem Boden und 1,5 bis 2 Litern Inhalt. Edelstahl ist robust, Aluminium leichter, eine Antihaftbeschichtung hilft beim Braten.

Was kann ich ohne Kühlschrank kochen?

Alles aus der Einkaufsliste: Nudeln, Reis, Couscous, Linsen, Konserven und Kartoffeln. Frische Eier und Gemüse halten mehrere Tage, wenn Sie sie kühl und schattig lagern.